Primer Sorteo de Las Catas de Julio

Si, has leido bien, "Las catas de Julio" hace su primer sorteo.

Comence el blog en el mes de febrero de 2012, al principio nadie lo veía, ni tenia seguidores, pasadas unas semanas y con mucho esfuerzo he conseguido 90 seguidores, algunos de ellos visitando con frecuencia mi blog.

Quiero agradeceros vuestro apoyo y confianza a los que ya perteneceís a mi grupo de seguidores y dar la bienvenida a los que os unaís durante estos días.

¿Y que sorteo? una botella de vino?? NO!! Un sacacorchos? TAMPOCO!!, queria que fuera algo diferente y elegante y elegi este Roller, grabado con el nombre de mi blog, con el que podrás tomar nota en tus futuras catas.

Aproximadamente Tamaño original

Bases del Sorteo:

1. Ser seguidor del blog lascatasdejulio, o hacerte; pinchando a la derecha donde pone "participar en este sitio"
2. Deja un comentario en esta entrada, indicando tu nombre y dirección de correo electrónico para poder contactar contigo si eres el ganador@.
3. Hacerse fans de mi nueva página en Facebook "Las Catas de Julio" (click aquí)

Puedes participar hasta el lunes día 30 de Abril a las 14:00 horas. Publicaré la lista de participantes el miercoles día 2 y el jueves 3 de mayo publicaré el ganador elegido aleatoriamente desde sortea2.com

Recuerda que este sorteo no tiene ningun coste adicional, el regalo llegará de forma gratuita a tu domicilio.

El sorteo sólo es valido para España. ¡Lo siento!

Muchisima suerte a tod@s y gracias por participar.

Esta penitencia, también te la mereces tu

                             Hoy toca un poco de historia

Lorenzo era un diácono de Roma. Su oficio era de gran responsabilidad, pues estaba encargado de distribuir las ayudas a los pobres.

En el año 257 el emperador Valeriano publicó un decreto de persecución en el cual ordenaba que todo el que se declarara cristiano sería condenado a muerte. El 10 de agosto de ese año, se  encendió una parrilla de hierro y ahí acostaron al diácono Lorenzo donde fue torturado.

Hoy domingo me dirijo a mi particular penitencia, mi destino, la parrilla de San Lorenzo, prestigioso restaurante situado en pleno corazón de Valladolid.

Toca comida familiar, la mayoría tienen dudas sobre que elegir para comer, pero yo lo tengo claro, quiero ser solidario con San Lorenzo y tengo que pedirme algo a la parrilla, así que a continuación os detallo todas las fases de esta agradable comida acompañada de un vino poco conocido pero no por ello menos rico.

La mayoría tienen dudas para elegir, yo lo tengo claro, algo a la parrilla.

No tengo dudas y aquí toman nota del peso que quiero para mi chuletón.

Un increíble queso Zamorano, con un poco de azúcar fundida sobre sus trozos,le hacen diferente y exquisito.

Ensalada de bacalao sobre teja de naranja y miel. Mezcla de sabores pero todos acordes.

Ensalada de escabechados, corzo, pavo, conejo y perdiz. Todos corren, saltan y vuelan, pero todos a la cazuela

Esta es mi elección, un rico chuletón.

Y para rematar, este postre que sin duda te va gustar, bizcocho de nata, trufa y yema, bañado con natilla y chocolate, justa  locura para el paladar.

Y aquí os dejo al gran protagonista, supo estar a la altura de todos los platos que pasaron por esta mesa, sin duda un vino que puede maridar muy bien con la mayoría de los platos de una buena carta.

Vino tinto Crianza Teofilo Reyes
Bodega	Reyes
Denominación de Origen	Ribera del Duero
Variedad de Uva	Tempranillo
Botella	75cl
Graduación	13,5%
Nota de Cata	Vista	Vino limpio, transparente, brillante, de capa alta, color rojo picota, con ribetes violáceos.
	Nariz	Es intenso, destaca la fruta negra, con matices de regaliz y tostados por su paso por barrica de roble francés.
	Boca	Carnoso, elegante, equilibrado, de trago largo, nos recuerda a los arándanos y ciruela, en retronasal nos recuerda de nuevo los tostados y la fruta negra
Temperatura óptima de Servicio	16º
Maridaje	Carnes, escabeches, quesos de oveja pero no muy fuertes.
Precio Estimado	12,50€

Quieres venir a Las Vegas?

Mi última parada la hago en Las Vegas, pero no para jugar en el casino, ni tampoco para casarme vestido de Elvis Presley.

Recordad que en mi blog todo tiene su porque.

Este jueves después de asistir a una presentación de camisetas personalizadas en un céntrico hotel de Valladolid, me dirijo a casa, pero antes me apetece tomar un vino acompañado de una rica tapa, y así abrir boca antes de cenar en casa, así que me acerco a “Café y copas Las Vegas Ruta 66”, allí trabaja Iker.

Es profesional, amable, rápido y nunca le falta una sonrisa.

Cada vino va acompañado de una suculenta tapa, y si  le añadimos esa amabilidad, le daremos un diez sin dudarlo ni un momento.

Hoy opto por un tinto, un roble, 4 meses en barrica, tonos tostados y con una intensidad media. Para acompañar el vino, Iker me pone un surtido de tostas, de salmón y gulas, de jamón con tomate, y de bacalao con tomante.

El maridaje mas equilibrado lo da el salmón, pero sin duda tampoco le haremos de menos al resto de tostas, todas muy muy muy ricas.

Termino mi vino, me voy a  casa pronto, mañana me espera otro largo día de trabajo, pero ya llegara el fin de semana y tendremos  la opción de poder desinhibirnos un poco mas, verdad? jejeje.

Me regalaron este llavero de Las Vegas, ya sabeis que a veces no solo se trata de ser buen camarero, sino tambien de ser buen cliente.

Buen fin de semana a todos y no olvidéis contarme donde tomareis vuestro vinito?

Tinto LAVEGUILLA Roble
Bodega	La Cepa Alta
Denominación de Origen	Ribera del Duero
Variedad de Uva	Tempranillo y algo de Cabernet Sauvignon
Botella	75cl
Graduación	13,5 %
Nota de Cata	Vista	Capa alta, limpio, brillante, color cereza con ribetes violáceos.
	Nariz	Intenso, equilibrado y afrutado, nos recuerda a fruta madura, moras y grosella
	Boca	Entrada agradable, fresco, algo carnoso, amplio, con tonos tostados por su paso en barrica durante 4 meses.
Temperatura óptima de Servicio	16º y 18º
Maridaje	Muy adecuado para tomar con carnes roja, asados, con pescados pero con cuerpo, como puede ser el salmón y con pasta acompañadas de salsa de carne.
Precio Estimado	Entre 5 y 6 Euros

Mi primo Carmelo

Este domingo estuve con mi primo Carmelo…….

Pensareis que quiero agregar a un familiar en mis catas, no! tranquilos, aunque algo tiene que ver.

Como ya sabéis, los domingos me gusta salir y disfrutar de un rato entretenido tomando un vino acompañado de un rico aperitivo..

Desde mi llegada ya hace casi tres años a la Ribera del Duero, he probado gran variedad de  vinos, en su mayoría elaborados con la variedad Tempranillo 100%.

Pero todavía recuerdo uno de los primeros que tome, era un Crianza, diferente de los que había probado, tenia un 90% de Tempranillo y un 10% de Cabernet Souvignon, eso le hacia ser  equilibrado, aterciopelado, con tonos tostados, pero sin ser astringente como suele pasar con una gran parte de los vinos que pasan por barrica.

Su nombre, Carmelo Rodero. Sigo tomando vinos, nuevos y diferentes, mejores y peores, baratos y caros, pero siempre cuando quiero darme el placer de deleitar un gran vino, donde la calidad y el precio están muy equilibrados, acudo a él, como cuando recurres a ese  primo que casi todos tenemos en la familia, bien sea para estar con él a solas o con invitados,  con él siempre quedaras bien, sabe estar a la altura!

Razón por la cual, cariñosamente le llamo, “mi primo Carmelo”.

¿Lo conocéis?

                                               ¿Y vosotros, tenéis a vuestro primo?                                               

Con la primera copa, unos ricos huevos rotos, con pimentón pero del dulce, pues el      picante arrinconan todos los aromas del vino.  

                                                                                          

Con la segunda copa, ración de paella de magro, toda una locura, el arroz  meloso y el vino apetitoso.

Os recomiendo que conozcáis a mi primo!

Vino Tinto Crianza Carmelo Rodero
Bodegas	Rodero
Denominación de Origen	Ribera del Duero
Variedad de Uva	Tempranillo y Cabernet souvignon
Botella	75cl
Graduación	13%
Nota de Cata	Vista	Capa alta, limpio, brillante, color rubí, con matices rosaceos.
	Nariz	Aromas varietale, con aromas tostados y algo de regaliz.
	Boca	De trago largo, equilibrado, carnoso, con tonos afrutados, pero destacando los tostados e incluso los frutos secos.
Temperatura óptima de Servicio	14º a 16º
Maridaje	Todo tipo de carnes, guisos tradicionales bien de carne o pescado.
Precio Estimado	16 €

con La Legua muy seca

Pensareis que tengo una falta de ortografía grave, pues no es así, jejeje.

Este fin de semana me dirijo a la Finca La Legua (Cigales)Valladolid, allí me espera  Adolfo González Lázaro, enólogo de gran prestigio de Castilla y León y gran amigo.

Recorremos los viñedos, en febrero, la temperatura es baja, pero la charla con  Adolfo sobre el cuidado de sus cepas, hace que lo menos importante sea el frío.

La Finca de la Legua cuenta con diversas variedades de uva, tempranillo o tinta fina, cubre una superficie de 80 ha, 5 ha de Garnacha y 5 ha de Cabernet Sauvignon.

Entramos al área de depósitos donde se almacenan los tintos jóvenes, para ser embotellados y salir al mercado Europeo, continuamos la visita pasando a la zona de barricas, en la que descansan los tintos destinados a la crianza.

Observo orden, barricas alineadas, limpieza extrema y si cierro los ojos recuerdo los aromas de la barrica en la que mi abuelo hacia vino para consumo familiar, pero al abrirlos me doy cuenta de la evolución que ha sufrido el vino, somos afortunados de poder disfrutar de estos caldos tan elaborados, como los que a día de hoy podemos tomar gracias a enólogos como Adolfo.

Por último pasamos a la sala de catas, la verdad es que después del completo recorrido, mi boca esta muy seca, le pido un poco de agua para calmar mi sed, y con una sonrisa me responde: beber agua en una bodega es un pecado.Nos reímos, acto seguido presenta sobre la mesa dos botellas, La Legua Joven y La Legua Crianza, acompañado de queso semicurado para el vino Joven y embutidos curados para el Crianza.

Es media mañana, tomamos el vino y los aperitivos,  deciros que mi sed se sacia y mi  hambre se calma. Miro hacia los viñedos y reconozco que algunas cosas no tienen precio.
Os gustaría poder vivir momentos como estos?

                                                           

                                                                                      

Elaborados con uva tempranillo

Color: capa media, rojo rubi, ribetetes azulados,

limpio y brillante.

Aroma: inteso, persistentes y con matices

de fruta fresca y roja.

Paladar: Entrada en bocas suave, equilibrado,

lleno de matices, y de trago largo.

Una cita con una Señorita con Malauva

Quiero compartir con todos vosotros mi especial, original, diferente y divertido San Valentín de este 2012.

Al sitio donde me llevaron, es algo nuevo, diferente, atractivo y nunca visto en Valladolid.

Aunque el aforo estaba completo no me  sentí en ningún momento agobiado por el espacio. Había todo tipo de grupos, era curioso ver a diferentes generaciones disfrutando de la magia del vino en el mismo local.

En esta cata no me extenderé, solo mostrare las fotos del los 4  tintos de diferentes D.O  que tome en este perfecto maridaje con el que fui sorprendido gratamente.

Primer vino, D.O Bierzo, bodegas VM, tinto joven, uva Mencia, sin barrica, maridado con una torta de queso elaborado con leche cruda de vaca.

Segundo vino, D.O   V.T Castilla, bodega Pago Gazque, tinto crianza 18 meses, uva Graciano, acompañado con dos variedades de empanadas caseras de conejo y de morcilla. Sabores suaves pero persistentes al mismo tiempo, igual que el vino que tomo con estas empanadas.

Tercer vino, D.O  Toro, tinto viñas viejas, crianza, uva tinta de toro, se acompaña con un foie de oca ecologica. Ummm, todavia tengo el sabor en mi boca.

Para terminar este diverso maridaje, dos vinos a elegir, un Yllera 5.5, dulce  o un Cream Sauci, un vino de Jerez, con 18% muy adecuado para un postre muy sugerente, un helado elaborado a base de vino, tres variedades, dos de tinto y una de blanco, con bolitas de crocanti.

Una locura de postre, fresco, digestivo, suave, y muy bien elaborado.

Tengo que repetir, ¿alguien me lleva?

Si vais a Señorita Malauva, estos dos grandes expertos en vino os antenderan como si estuvierais en vuesta casa. Arriba Gus, abajo Chisco, una velada repleta de referencias.

Repetire.

Dame Vida

	MOMENTO AFTERWORK Fin de semana, toca salir a disfrutar de un buen vino acompañado de un rico aperitivo. Tenia pendiente visitar el bar “Momento Afterwork”, en Valladolid, su dueño Sergio me había comentado que todos los viernes y sábados a partir de las 13.00 horas, junto con la bebida ponen un cuenquito de arroz con bogavante, así que sin pensarmelo dos veces, me dirijo a su local. Una vez allí, opto por tomar un vino blanco que no conozco y que él me ha recomendado, “Dame Vida” 100% Verdejo, D.O Rueda. Comentaros que he vivido muchas años en la zona de levante, donde destacan los arroces en su amplia gastronomía, pero el que he tomado hoy en “Momento Afterwork”, tiene poco que envidiarles a los que elaboran los grandes chef del litoral levantino. Buen maridaje entre “Dame Vida” y  el arroz con bogavante, el vino es rico, fresco, brillante, de entrada suave, afrutado, aunque mi opinión personal le falta un poco de permanencia en boca. El bar “Momento Afterwork” tiene una gama amplia de vinos entre ellos Verdejos, y para el que no le guste el arroz, tienen un surtido de canapés. Tener en cuenta que la calidad y el precio en muchas ocasiones no son rivales. Os recomiendo pasar a disfrutar de vuestro vinito con aperitivo. Espero vuestros comentarios. Blanco Verdejo  "Dame Vida" Bodega: Pipa Wines Denominación de origen: Rueda Uvas: Verdejo Botella: 75cl  Maridaje: Mariscos, pescados y arroces Nota de cata: • Vista  Limpio, brillante, amarillo pajizo, con ribetes verdes, capa media, alta. • Nariz Entrada potente, frutas fresca y matices herbáceos. • Boca Entrada suave, algo graso, con tonos frutales, trago medio corto. Graduación: Temperatura de servicio: 12.5% 6º a 8º