Una cita con una Señorita con Malauva

Quiero compartir con todos vosotros mi especial, original, diferente y divertido San Valentín de este 2012.

Al sitio donde me llevaron, es algo nuevo, diferente, atractivo y nunca visto en Valladolid.

Aunque el aforo estaba completo no me  sentí en ningún momento agobiado por el espacio. Había todo tipo de grupos, era curioso ver a diferentes generaciones disfrutando de la magia del vino en el mismo local.

En esta cata no me extenderé, solo mostrare las fotos del los 4  tintos de diferentes D.O  que tome en este perfecto maridaje con el que fui sorprendido gratamente.

Primer vino, D.O Bierzo, bodegas VM, tinto joven, uva Mencia, sin barrica, maridado con una torta de queso elaborado con leche cruda de vaca.

Segundo vino, D.O   V.T Castilla, bodega Pago Gazque, tinto crianza 18 meses, uva Graciano, acompañado con dos variedades de empanadas caseras de conejo y de morcilla. Sabores suaves pero persistentes al mismo tiempo, igual que el vino que tomo con estas empanadas.

Tercer vino, D.O  Toro, tinto viñas viejas, crianza, uva tinta de toro, se acompaña con un foie de oca ecologica. Ummm, todavia tengo el sabor en mi boca.

Para terminar este diverso maridaje, dos vinos a elegir, un Yllera 5.5, dulce  o un Cream Sauci, un vino de Jerez, con 18% muy adecuado para un postre muy sugerente, un helado elaborado a base de vino, tres variedades, dos de tinto y una de blanco, con bolitas de crocanti.

Una locura de postre, fresco, digestivo, suave, y muy bien elaborado.

Tengo que repetir, ¿alguien me lleva?

Si vais a Señorita Malauva, estos dos grandes expertos en vino os antenderan como si estuvierais en vuesta casa. Arriba Gus, abajo Chisco, una velada repleta de referencias.

Repetire.